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香芹炒牛肉独家

香芹炒牛肉的做法

1张图片

“家常小炒。”

食材明细

主料

香芹 200g

辅料

过油牛肉丝 100g

调料

盐适量
干辣椒 少许
蒜蓉少许
生抽少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香芹炒牛肉的做法步骤

1
提前滑过油的牛肉丝（前文有介绍）。
2
香芹洗净，切成寸段。
3
炒锅放油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。
4
放入香芹。
5
翻炒片刻。
6
待香芹炒至变色，放入牛肉丝同炒。
7
放少许盐。
8
少许味精。
9
炒至均匀入味。
10
成品。

小窍门

1.牛肉提前切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，抓匀腌5分钟，再放5成热的油锅中滑熟。
2.香芹炒至变色后即可调味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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