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香干毛豆烧胁排独家

香干毛豆烧胁排的做法

1张图片

食材明细

主料

胁排适量
香干适量
毛豆米 适量

辅料

姜丝适量

调料

食用油 适量
盐适量
白酒适量
生抽适量
老抽少许
胡椒粉 适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
神级难度

香干毛豆烧胁排的做法步骤

1
胁排加适量盐浸泡出血水，多清洗几遍沥干。
2
香干改刀切成块，姜丝备用。
3
热锅入油，放入姜丝煸香。
4
放入胁排翻炒至金黄色，加入适量白酒焖煮一会儿。
5
放入香干，加入适量温水，盐，生抽，少许老抽先焖煮十五分钟。
6
汤锅加水烧开，下毛豆米，调入少许盐煮两分钟。
7
焖至排骨八分熟时，放入焯好的毛豆继续煮十分钟。
8
调入适量胡椒粉即可(太香了)。
9
成品图。

小窍门

时令美味，咸鲜入味！
胁排用盐水浸泡一会儿洗净血水，炒香后加白酒去腥增香！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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