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鸡蛋拌白苦瓜的做法

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苦瓜苦寒,可以泄热,清暑热,对热病烦渴,中暑,痢疾,赤眼疼痛,痈肿丹毒,恶疮等有益处。
苦瓜能清热解毒,用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目,胃脘痛,湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。

食材明细

主料
  • 白苦瓜 一根
  • 鸡蛋 2个
辅料
调料

鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤

  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:1
    1
    白苦瓜洗净,这瓜味道不错,几乎没有苦味。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:2
    2
    切开去瓤切片。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:3
    3
    锅烧开水。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:4
    4
    放苦瓜焯水。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:5
    5
    煮开锅即可。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:6
    6
    过冷水捞出沥干水分。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:7
    7
    碗里打两个鸡蛋,搅散。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:8
    8
    热锅冷油。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:9
    9
    油热放蛋液。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:10
    10
    煎熟即可。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:11
    11
    切蒜末和香菜末。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:12
    12
    所有食材放一起放食盐和寿司醋。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:13
    13
    拌匀。
  • 鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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