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香菇海带汤的做法

  7张图片

抽个韩食盲盒。
抽的时候心里直嘀咕,别抽个辣的
还真好,韩式海带汤,不辣。
20克的干海带不过巴掌大小,泡发后变成一大碗,
分量十足,足到吃撑,不过口感甚好,滑嫩如海带苗。。。

食材明细

主料

香菇海带汤的做法步骤

  • 香菇海带汤的做法步骤:1
    1
    用料:韩式汤酱油1+1/3大勺,干海带20克,香油15毫升,干香菇10克,食盐1/3小勺,大蒜粉3克,胡椒粉少许。
  • 香菇海带汤的做法步骤:2
    2
    干香菇用水洗净后放入容器,用1200毫升温水浸泡10分钟。
  • 香菇海带汤的做法步骤:3
    3
    海带用960毫升凉水浸泡10分钟后清洗3-4次,沥干水分,备用。
  • 香菇海带汤的做法步骤:4
    4
    锅用中火烧热,放入香油。
  • 香菇海带汤的做法步骤:5
    5
    倒入香菇和海带翻炒3分钟。
  • 香菇海带汤的做法步骤:6
    6
    将香菇水倒入锅中,盖上锅盖开大火加热5分钟后转小火。
  • 香菇海带汤的做法步骤:7
    7
    放入韩式汤酱油和盐。
  • 香菇海带汤的做法步骤:8
    8
    再加入大蒜粉,搅拌均匀,盖上锅盖小火煮5分钟。
  • 香菇海带汤的做法步骤:9
    9
    关火后加入少许胡椒粉。
  • 香菇海带汤的做法步骤:10
    10
    出锅,热食。

小窍门

韩式海带汤用韩汤酱油和盐调味,不用葱。
调味料分量可以根据自己口味酌情增减。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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