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洋葱鸡蛋香菇炒面独家

洋葱鸡蛋香菇炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

洋葱适量
柴鸡蛋 适量
笋适量
香菇适量
米粉干 适量

辅料

韭菜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

洋葱鸡蛋香菇炒面的做法步骤

1
这种细细的米粉干炒起来很好吃。
2
米粉干下沸水中烫软捞出，大概1分钟不到。
3
过凉水沥干，加油、生抽拌匀。
4
洋葱、豆干、香菇改刀切好，韭菜清洗。
5
韭菜切段。
6
笋丝切好（已焯水）。
7
柴鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
8
锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
9
锅中另放油，放入洋葱炒香。
10
放入豆干、笋丝、香菇翻炒变软，适量加盐、生抽翻炒均匀。
11
放入炒好的鸡蛋和米粉干、韭菜段。
12
炒散炒匀。
13
没有肉，仍是鲜香美味炒面。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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