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荔浦芋头炖鸡腿独家

荔浦芋头炖鸡腿的做法

3张图片

“麻辣入味儿，芋头粉糯咸香。”

食材明细

主料

荔浦芋头 适量
大鸡腿 2个

辅料

青红椒 适量
姜葱适量
花椒适量
辣椒适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉 适量
大喜大牛肉粉 适量

调料

花生油 适量

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

荔浦芋头炖鸡腿的做法步骤

1
鸡腿剁小块，洗一下血水。
2
冷水下锅。
3
焯一滚儿捞出来。
4
温水洗净浮沫和碎渣。
5
锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，火锅底料，冰糖。
6
炒出红油。
7
倒入鸡块。
8
翻炒均匀。
9
适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味儿。
10
翻炒上色。
11
芋切大块。
12
倒入适量开水，少许大喜大牛肉粉。
13
中小火炖15分钟。
14
下入芋头。
15
中小火炖15分钟左右。
16
青红椒。
17
汤汁收的刚刚好，荔浦芋头浓郁的香味儿特别好闻。
18
倒入青红椒。
19
翻炒均匀，关火盛出。
20
成品。
21
成品。
22
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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