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杏鲍菇三鲜全麦包子独家

杏鲍菇三鲜全麦包子的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
杏鲍菇 适量
黑木耳 适量
虾仁适量
胡萝卜 适量
猪肉馅 适量
全麦粉 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量
蚝油适量
黄豆酱油 适量
花生油 适量

调料

酵母粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

杏鲍菇三鲜全麦包子的做法步骤

1
普通面粉与全麦面粉（我的比例是3:1）、适量酵母粉混合在一起，少量多次倒入清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
2
猪肉馅备好。
3
杏鲍菇洗净切片，放开水锅里面烫一下捞出，切碎，木耳泡发去蒂洗净切碎。
4
胡萝卜切成碎末。
5
虾仁处理干净，切葱小粒。
6
肉馅儿先放入黄豆酱油搅打均匀，再放入生抽蚝油香油花生油盐，继续朝一个方向搅拌均匀。
7
放入虾仁。
8
把杏鲍菇和木耳一起放进去，少许葱姜末。
9
放入胡萝卜碎，搅拌均匀，三鲜馅就备好了。
10
面团揉匀排气分割成大小均匀的剂子，擀成圆片。
11
依次做好所有的包子，放蒸锅里二次醒发十至至十五分钟。
12
大火上汽后蒸八分钟，关火，静置二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
13
完美出炉！
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挤挤挨挨，白白胖胖多可爱啊！
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调个自己喜欢的蘸汁
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成品图！
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好吃看得见！
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隔屏闻香啊！
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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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