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豌豆萝卜干蒸腊肉独家

豌豆萝卜干蒸腊肉的做法

1张图片

“咸鲜味美，豉香浓郁。”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

豌豆适量
萝卜干 适量
干豆豉 少许
剁辣椒 1勺

调料

白糖 1勺
味精 1g
生抽少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豌豆萝卜干蒸腊肉的做法步骤

1
腊肉、豌豆、萝卜干备好。
2
萝卜干用温水泡软，切成丁。
3
蒸碗中放入豌豆、萝卜干、腊肉。
4
适量干豆豉和剁辣椒。
5
少许白糖和味精。
6
少许生抽。
7
上笼蒸20分钟。
8
成品。

小窍门

1.萝卜干、豆豉在晾晒过程中发生很多粉尘，要用温水冲洗干净。
2.剁辣椒很咸，不再放盐，少许白糖中和提鲜。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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