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泡椒柠檬手撕鸡独家

泡椒柠檬手撕鸡的做法

2张图片

“酸辣开胃。”

食材明细

主料

大鸡腿 一个

调料

姜蒜适量
柠檬适量
泡椒适量
青红椒 适量
盐适量
味精适量
麻椒油 适量
生抽适量
香油适量
花椒适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒柠檬手撕鸡的做法步骤

1
大鸡腿一个。
2
鸡腿放入锅中，花椒，葱姜，适量盐。
3
倒入适量清水。
4
煮20～25分钟。我买的鸡腿有点大，加之孩子们又不太喜欢过于嫩的口感，我煮了25分钟。
5
煮到20分钟时，鸡腿翻个面，再煮5分钟。
6
鸡腿捞入冰水中降温。
7
柠檬去籽，切片。
8
青红椒。
9
姜蒜。
10
泡椒。
11
所有配料放入碗里，适量盐，味精，生抽，麻椒油，香油调味儿。
12
拌匀。
13
鸡腿去皮，撕成小块。
14
调好料汁浇到鸡肉上，拌匀，冰箱冷藏20分钟更入味儿。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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