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油泼面

阳春白雪！

油泼面的做法

4张图片

食材明细

主料

烩面片 3片

辅料

大蒜 2瓣
小葱 2颗
辣椒粉 1勺

调料

味达美臻品蚝油 1个
味达美原酿生抽 2勺
味达美清香米醋 1勺
白糖 3g
椒盐 2g

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

油泼面的做法步骤

1
准备主要食材：烩面片，大蒜，香葱。
2
大蒜和小葱切碎备用。
3
烩面切宽片，拉薄。
4
锅中放清水，把拉好的面放锅中煮3分钟左右。
5
煮面期间调料汁：味达美初榨原酿生抽2勺。
6
味达美清香米醋一勺。
7
味达美臻品蚝油一勺，白糖3克。
8
煮好的面过凉水后放入碗中，淋上混合好的料汁。
9
放辣椒粉，椒盐，小葱，蒜末，烧一点热油泼在辣椒蒜末上面。
10
一份酸辣爽口的油泼面制作完成，夏季来一碗可增进食欲，开胃下饭。

小窍门

1.油一定要烧热再泼，能激发辣椒和蒜香味道。
2.面的种类可根据爱好随意更换。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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