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皱皮椒回锅肉独家

不做妖精好多年

皱皮椒回锅肉的做法

1张图片

“买了4个皱皮椒，做了两个，剩下两个炒个回锅肉来吃吧。”

食材明细

主料

皱皮椒 2个
回锅肉 180g

辅料

食用油 半匙
胡萝卜 60g

调料

食盐 1g
生抽 5g
葱姜小许

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

皱皮椒回锅肉的做法步骤

1
五花肉焯水。
2
洗净浮沫冷水下锅煮。
3
煮熟即可。
4
捞出来放凉或过冷水。
5
胡萝卜切片。
6
皱皮椒洗净。
7
掰成块。
8
回锅肉切片，切葱姜。
9
热锅冷油，油热放食盐。
10
放肉片胡萝卜葱姜翻炒。
11
把肉片炒出来油脂。
12
扒拉一边放辣椒。
13
翻炒的过程放生抽。
14
把辣椒炒断生。
15
放鸡精扒拉均匀。
16
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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