菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

酱肘子

🍚回家吃饭🍚

酱肘子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪前肘 适量

辅料

葱适量
酱适量

调料

花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
老抽适量
盐适量
干辣椒 适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
一天耗时
普通难度

酱肘子的做法步骤

1
猪前肘从肉中间划开。
2
肘子凉水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱段、姜片开大火。
3
快煮开时撇掉血沫。
4
倒入老抽，煮开后关小火炖1.5小时。
5
加入盐继续炖1.5小时。
6
加完盐后翻动肘子，皮向上肉向上。
7
捞出肘子晾凉，煮肘子的汤盛入大碗。
8
肘子泡入汤中，冷却后放冰箱泡一夜。

来自美食天下 🍚回家吃饭🍚 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

酱肘子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜