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花样面包

花样面包的做法

1张图片

“这个自配方面包做了不同形状，不同款式，依然受到家人的喜欢，颜色金黄、口感膨松、层层撕薄、晾了也不硬。”

食材明细

主料

高筋面粉 260g

辅料

牛奶 140g
鸡蛋 1个
鲜酵母 3g

调料

食用油 15g
白糖 25g
盐 5g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

花样面包的做法步骤

1
面包机和面并发酵。
2
将面团取出揉至均匀。
3
分成3个等份并将其逐个揉成团。
4
将其中1个剂子擀成长方型，再加斜条状(不切透)。
5
从一侧卷超来，放入模具中二次发酵完成。
6
均匀刷上鸡蛋黄液。
7
烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度烤20分钟。
8
面包新鲜出炉，香气扑鼻。
9
掰开看看，面包膨松，蜂窝孔均匀、柔软有弹性、好吃看得见。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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