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炸苦瓜的做法

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简单方便又好吃,油的香味,苦瓜的清爽,香酥可口。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其它食物,所以它又有“君子菜”的雅称。
具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

食材明细

主料
辅料
调料

炸苦瓜的做法步骤

  • 炸苦瓜的做法步骤:1
    1
    自家种的苦瓜,洗净。
  • 炸苦瓜的做法步骤:2
    2
    去瓤,切片,如图所示。
  • 炸苦瓜的做法步骤:3
    3
    少许面粉、小苏打、盐、五香粉、鸡蛋、生抽、老抽、鸡精和适量水搅拌成糊状。
  • 炸苦瓜的做法步骤:4
    4
    放入苦瓜裹上面糊。
  • 炸苦瓜的做法步骤:5
    5
    油温六成热,放入油锅炸。
  • 炸苦瓜的做法步骤:6
    6
    炸至两面金黄色,捞出。
  • 炸苦瓜的做法步骤:7
    7
    装盘。
  • 炸苦瓜的做法步骤:8
    8
    香酥可口。

小窍门

蘸番茄酱,更好吃。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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