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排骨焖凤眼果独家

排骨焖凤眼果的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
凤眼果 适量

辅料

姜少许
红葱头 少许

调料

油少许
酱油适量
糖少许
料酒少许

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨焖凤眼果的做法步骤

1
准备：排骨，用盐，面粉抓洗干净。
2
凤眼果。
3
姜，红葱头。
4
排骨加料酒焯水后备用。
5
凤眼果放入空气炸锅200度烤15分钟，壳壳都裂开了很易剥开壳(也可以水煮，但烤的更香)。
6
剥好壳的凤眼果。
7
热锅放少许油，下排骨中火煸炒干水分。
8
然后放入姜，红葱头爆香。
9
排骨有点焦香时放酱油，糖炒均匀让排骨入味上色，最后加入适量的开水。
10
先大火烧开，转中小火盖好盖子焖煮45分钟(烧至各人喜欢的软烂程度)。
11
排骨焖煮25分钟后放入凤眼果继续焖煮。
12
45分钟过去，打开盖子，可以试下排骨是否能软烂，味道是否合适，如果汤汁多就大火收下汁。
13
成品图。
14
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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