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蒜泥茄子独家

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蒜泥茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱花适量
蒜头适量

调料

花生油 适量
生抽适量
鸡精适量
蚝油适量

蒜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。
2
茄子去头后切段。
3
将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。
4
茄子上锅蒸至断生后晾凉。
5
碗中放入蒜末，盐，鸡精。
6
淋上热油激发出蒜香味。
7
加入适量生抽，蚝油。
8
搅拌均匀后再放入葱花。
9
将茄子撕小块摆放入盘中。
10
淋上调味料即可。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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