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番茄牛腩首发

美食家郭姐

番茄牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩五斤

辅料

西红柿 五个

调料

生抽适量
红烧酱油 适量
料酒适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

番茄牛腩的做法步骤

1
牛腩切筛子块，用清水泡出血水。
2
凉水下锅，放料酒姜片。
3
水开后撇去浮沫。捞出备用。
4
起锅烧油，下大蒜瓣煸炒。
5
放葱段姜片煸炒出香味。
6
把番茄丁放进去煸出汤汁。
7
放入炒好的牛腩翻炒。
8
放红烧酱油，料酒，生抽。翻炒上色。
9
在放入洋葱块翻炒。
10
放入足够量的水，小火慢炖。
11
把调料放入调料盒，放进锅里。
12
小火慢炖一百分钟。
13
在放些番茄块，炖十分钟。
14
完美，香喷喷的番茄牛腩做好啦。
15
出锅啦，好香，口感软烂不塞牙。

小窍门

砂锅炖更好，砂锅小了点，今天不用了。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：炒锅

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