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荷花三素

🌽寶寶🍎媽咪🥕

荷花三素的做法

4张图片

“立秋養生先養肺，在中醫來看不同的臟器對應不同的顏色，肝臟對應青色🥬，心臟對應紅色🍎，脾臟對應黃色🍋，肺臟對應白色🧄，腎臟對應黑色🫐因而養肺就要多吃白色食物😉
今天分享一個簡單易做好吃好看的荷花三素🪷絕對不令你失望😄清淡美味好吃好看👍一次滿足了你的視覺和味覺呢🤩”

食材明细

主料

蓮藕 1節
蓮子 50g（提前泡軟）
山藥半條

裝飾用

紫洋蔥 半个
豌豆 6颗

调料

素雞粉 1勺
香油 1勺
淡醬油 1勺
糖 1小勺

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

荷花三素的做法步骤

1
材料準備好，蓮子先用暖水泡1小時。
2
山藥去皮切片後，和泡軟去芯的蓮子一起蒸15分鐘至熟。
3
蒸好用叉壓成泥，（大家可以用破壁機打成泥.這樣做出來更細滑）。
4
我喜歡吃的時候有些口感，所以用叉壓泥保留一些蓮子粒（這個步驟看個人喜歡喜歡潤滑的可以用豆漿機打碎）。
5
做完壓泥後，把蓮藕磨蓉加入山藥泥中。
6
加入調味拌勻備用（調味也可以按自己喜好調整）。
7
拿一個醬油碟裝滿山藥蓮子泥（如圖）。
8
倒扣出放在盤子上。
9
另取一支小勺，也是裝滿山藥泥。
10
倒扣出排出花型🪷
11
把洋蔥切半再剪出荷花花瓣形狀放裝飾，豌豆放中間（如圖）上鍋蒸12-15分鐘即可。
12
成品美美的，蒸完中間加幾滴香油再放上蔥花點綴。

小窍门

第四步/喜歡吃的時候有些口感，可以用叉壓泥保留一些蓮子粒（這個步驟看個人喜歡，喜歡潤滑的可以用豆漿機打碎）。
調味也可以按自己喜好調整。

来自美食天下 🌽寶寶🍎媽咪🥕 的作品

使用的厨具：蒸锅

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