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红烧牛肋排骨独家

红烧牛肋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肋排骨 约1000克

辅料

姜少许
香叶少许
八角少许
桂皮少许

调料

料酒少许
白醋少许
红烧酱油 适量
片糖一块

酱香口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肋排骨的做法步骤

1
准备:牛肋排骨放入盐水中泡半小时。
2
再放入电煮锅里加料酒，白醋焯水15分钟。
3
然后捞出来清洗干净，沥水备用。
4
高压锅里放入姜，香叶，桂皮，八角，红烧酱油，片糖，黄豆酱。
5
放入焯水后的牛肋排骨翻拌均匀腌制20分钟以上。
6
中途也要翻动一下让排骨均匀入味(我腌制了40分钟)。
7
加入与食材平面的水，盖好盖子先中火烧开上气后转小火压40分钟。
8
待泄气后打开盖子，哇塞好香啊，用筷子插一下很易扦插过很软烂了，一滴油都没放哦。
9
成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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