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南乳花生焖猪手

东古美食厨房

南乳花生焖猪手的做法

2张图片

“南乳花生焖猪手是我小时候最爱的一道菜之一，特别喜欢用这道菜的汤汁拌饭吃现在对那个味道还是念念不忘!这道菜做法也很简单，厨房小白也能轻易驾驭！”

食材明细

主料

猪手 1只
花生 300g

辅料

大葱 1根
小葱 5根
姜 1块
干辣椒 5个
香叶两片
桂皮 1块
八角两个
花椒 1小把
啤酒 1瓶

调料

东古风味南乳 两块
东古南乳酱 1勺
东古料酒 两勺
东古一品鲜酱油 两勺
东古草菇老抽 1勺
冰糖适量

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

南乳花生焖猪手的做法步骤

1
生姜切片、小葱切段、大葱斜刀切段。
2
碗里放入两砖东古风味南乳、加入一勺南乳酱和小半碗热水，把南乳搅拌融化。
3
猪手冷水下锅，加入姜、葱、料酒，烧至水沸，再煮两分钟捞出备用。
4
起锅热油，加入干辣椒、大葱小葱和姜片炒出香味、再倒入猪手。
5
猪手翻炒两下、再倒入调好的南乳汁、香叶、桂皮、八角、花椒。
6
加入两勺东古一品鲜酱油、一勺草菇老抽、冰糖、半瓶啤酒。再加清水没过猪手。
7
大火烧沸、加入花生转中小火，再炖一个小时即可。

来自美食天下东古美食厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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