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无骨酸辣鸡爪

美拉拉的美食日记

无骨酸辣鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜鸡爪 12个

辅料

蒜蓉适量
鲜柠檬 3片
小青柠 4个
腌柠檬 1个

调料

生抽 3勺
陈醋 6勺
白糖 1勺

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

无骨酸辣鸡爪的做法步骤

1
冷水下锅煮鸡爪，大概七八分钟就可以了。
2
洗净后放入有冰块的凉白开中浸泡十分钟左右。
3
用刀将骨头剔除。
4
小关节我技术不好，只能轻易的去大骨头。
5
把蒜切碎备用，用热油爆香加入咸柠檬，加入生抽、蚝油、陈醋、白糖拌均。
6
把酱汁淋入去骨的爪子里，加入鲜柠檬、青柠拌均匀，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。
7
酸辣爽口，特别适合夏天。

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使用的厨具：煮锅

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