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糖醋带鱼

polaris滴食记

糖醋带鱼的做法

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“酸酸甜甜的糖醋味特别适合多来一碗米饭，今天这道糖醋带鱼，无油烹饪，带鱼不用煎炸更健康。”

食材明细

主料

带鱼 2条
小葱 2根
生姜 3片

调料

味达美臻品料酒 30毫升
味达美糯米香醋 45毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 15毫升
水 150毫升
冰糖 10克

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
准备食材：带鱼洗净切段，生姜切片，小葱切成葱丝。
2
先将姜片放入锅内。
3
放入洗净的带鱼段。
4
倒入2勺（30毫升）味达美臻品料酒。
5
倒入1勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
6
倒入2勺（30毫升）味达美糯米香醋。
7
倒入150毫升清水。
8
放入10克冰糖。
9
盖上盖子大火煮开后，中小火炖煮8分钟。
10
倒入1勺（15毫升）味达美糯米香醋。
11
炖煮30秒即可关火。
12
将煮好的糖醋带鱼盛入盘中淋上酱汁。
13
上面放上葱丝点缀。
14
酸酸甜甜超级下饭。

小窍门

带鱼处理时不要刮去鱼鳞，鱼鳞中含有丰富的营养。
醋具有挥发性，所以在出锅前再放上一勺醋可以味道更加浓郁。

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使用的厨具：炒锅

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