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炖海鱼

我叫大栾栾

炖海鱼的做法

1张图片

“炖鱼就喜欢在里面放娃娃菜，太下饭。”

食材明细

主料

黄鱼 6条

辅料

娃娃菜 1颗
葱 1段
姜 4片
蒜 3瓣

调料

豆瓣酱 3勺
生抽 2勺
耗油 1勺
白糖 1勺
料酒 2勺
盐半勺
十三香 半勺

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

炖海鱼的做法步骤

1
准备好小鱼，切好葱花蒜末备用。
2
黄鱼去磷去内脏洗净备用。
3
起锅烧油，葱姜蒜末爆香。
4
放入三勺豆瓣酱炒香。
5
加入一大碗清水煮开。
6
加入黄鱼。
7
加入两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半勺盐，半勺十三香。
8
盖盖子炖15分钟。
9
出锅前五分钟，放入娃娃菜，中大火收汁。
10
出锅装盘。

小窍门

不喜欢放蔬菜可以不放。

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使用的厨具：煮锅

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