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土豆烀茄子

土豆烀茄子的做法

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“茄子浑身都是宝，一护心脑、二降压，皮肤问题全靠它！茄子具有降低血脂、养护心脑、缓解荨麻疹等皮肤症状的功效。尤其是茄子和香菜的搭配，对老年性荨麻疹的缓解和治疗，特别有益。”

食材明细

主料

土豆一个
茄子一个

辅料

葱两棵
香菜一棵

调料

豆瓣酱 适量

酱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆烀茄子的做法步骤

1
茄子和土豆洗净，备用。
2
茄子和土豆削皮，切薄片。
3
茄子和土豆放入蒸锅里。
4
大火烧开转中火，蒸10分钟。
5
择好的葱和香菜，洗净，备用。
6
葱切葱花，香菜切小段。
7
豆瓣醬备用。
8
蒸好的茄子和土豆取出，放入盆中。
9
捣碎。
10
再放入适量的葱花和豆瓣酱。
11
搅拌均匀。
12
装盘即可。
13
撒上香菜和葱花即食。
14
营养美味！

小窍门

做土豆烀茄子的时候，最好能放上点香菜，不但口感更加清香，营养价值也会翻倍。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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