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清甜爽脆🥬清炒奶白菜

清甜爽脆🥬清炒奶白菜的做法

2张图片

“旺火急炒，成菜清香、脆嫩爽口，好吃。”

食材明细

主料

奶白菜 500克

辅料

五花肉 1块
蒜 3瓣
葱 1段
姜 2片

调料

蚝油 2勺
盐小半勺

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炒奶白菜的做法步骤

1
白菜掰开，用淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水，大的叶片用手从中间掰2瓣。
2
葱姜蒜切碎。
3
一小块五花肉切片，炒白菜加猪油更香，没有猪油就切几片五花肉提香，量不要多，不用也可以。
4
热锅凉油，油微热，放五花肉，炒透明，炒出油脂。
5
放入葱姜蒜，炒香。
6
放奶白菜，大火翻炒，炒至断生后，加蚝油、盐，炒至奶白菜软透，出锅。
7
碧绿清爽，清甜可口，上桌秒光。
8
奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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