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蒜蓉肉末茄子

爱美食的紫云

蒜蓉肉末茄子的做法

1张图片

“清蒸茄子的美味吃法。”

食材明细

主料

茄子 500g
瘦肉 100g

辅料

生姜 1块
大蒜 1个
辣椒 50克
小葱 1根

调料

生粉 1大勺
味达美臻品料酒 1大勺
味达美臻品蚝油 1中勺
六月鲜轻12克轻盐松茸酱油 1中勺

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉肉末茄子的做法步骤

1
准备食材。
2
茄子去皮，切条状。
3
放入锅中蒸半小时。
4
蒸的过程中，猪肉剁成末，加入生粉，抓拌均匀，生姜大蒜辣椒剁成末。
5
锅中倒入油，放入生姜大蒜辣椒末炒香。
6
下肉末，用锅铲轻轻划散。
7
倒入1大勺味达美臻品料酒。
8
1中勺六月鲜轻12克轻盐松茸酱油。
9
味达美臻品蚝油1中勺。
10
翻炒均匀。
11
将蒜蓉肉末浇在茄子表面即可，最后撒上葱花，味道很鲜美！

小窍门

茄子蒸的过程中会有水，要倒出来哦
有蒸锅的话，可以一边蒸茄子，一边炒蒜蓉肉末，节省时间。

来自美食天下爱美食的紫云的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

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