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东北下饭菜——尖椒豆腐皮

东哥吃天下

东北下饭菜——尖椒豆腐皮的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐干 250g
尖椒 2个

辅料

葱花少许
蒜末少许

调料

鸡精少许
盐 2勺
生抽 2勺
蚝油少许
糖半勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒豆腐皮的做法步骤

1
干豆腐煮软后捞出备用。
2
起锅烧油，倒入葱花蒜末炒香，加入2勺生抽，倒入2碗水后倒入干豆腐。
3
加入半勺糖、一点点鸡精，2勺盐炖至汤汁变少后勾芡（盐根据干豆腐的多少适量增减；芡要勾的厚一点）。
4
倒入切好的尖椒翻炒，再加入一勺蚝油，适量蒜末翻炒1分钟后出锅。

来自美食天下东哥吃天下的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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