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咖喱土豆丝

咖喱土豆丝的做法

1张图片

“原味咖喱，很淡，简单易做，开胃，夏天吃”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

原味咖喱 一块，约16g

配料

菜油适量
盐适量
糖适量

咖喱口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱土豆丝的做法步骤

1
土豆一个，去皮，切丝，泡冷水里5分钟
2
咖喱，超市买的，原味，不辣，用一小块（1/6）
3
炒锅倒入5g菜油，烧热，8成热，土豆丝倒入锅里，大火炒40秒，断生
4
放入咖喱块，和土豆丝一起翻炒20秒左右，是咖喱略微受热融化
5
倒入70g冷水，盖上锅盖，大火烧2分钟
6
开锅，放入3盐，半勺糖，用铲子，不断朝一个方向打圈，直到汤汁收缩，冒泡
7
关火，出锅。全程大火，简单，咖喱味浓郁，开胃，土豆丝爽滑，也保留了脆嫩，也很适合小朋友吃

来自美食天下 ☆星★ 的作品

使用的厨具：炒锅

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