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五仁月饼

雪落无声_SRqp

五仁月饼的做法

1张图片

食材明细

五仁馅料共780克（自己喜欢的随意搭）

芝麻适量
核桃适量
南瓜子 适量
花生适量
葡萄干 适量
蜜枣碎 适量

辅料

熟糯米饭 300g（烤箱170℃烤10分钟）
清水 200g
色拉油 60g

调料

白砂糖 120g

月饼皮

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

五仁月饼的做法步骤

1
第一部坚果捣碎，馅料的配料拌一起。
2
这种状态，手抓报团就可以了。
3
月饼皮注意，先把油和糖浆枧水搅拌乳化，再加面粉。
4
面皮包馅。
5
模具整形。
6
170℃///25分钟，烤10分钟刷蛋液，再烤15分钟出炉。
7
凉凉，装入袋子，放置三天回油味道最佳。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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