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酱鸭腿

酱鸭腿的做法

1张图片

“逛超市时看到鸭腿搞促销，才4.9一斤，真是太便宜了！马上出手买了两个，才八块多钱，超划算！在熟食店随便买一个就要十几块钱，自己动手，做一个和外面卖一样的酱鸭腿！”

食材明细

主料

鸭边腿 1个

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
红糖适量
酱油适量
鸡精适量
五香粉 适量

五香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

酱鸭腿的做法步骤

1
准备一个鸭边腿，洗净。
2
锅里放水烧开后，把姜和鸭腿放入，煮十分钟左右，然后捞出沥干水份。
3
把沥干水分的鸭腿放入酱油，红糖抹允，腌半个小时，时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉，等会可以再用。
4
腌好后的鸭腿沥干，锅内放少许油，把鸭腿放入炸一下，然后放入刚腌鸭腿的调料，不够的话还可以再适量加一点，加水盖锅烧，小火慢慢烧。
5
小火慢慢烧至汤汁收得差不多了关火。
6
先把鸭腿取出，凉一下切块装盘。
7
把切好的葱放入锅里的汤汁，烧烧加热。
8
把汤汁浇在鸭腿上，一盘香喷喷的酱鸭腿就完成了！

来自美食天下秋盐紫的作品

使用的厨具：炒锅

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