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酥炸巴沙鱼的做法

  3张图片

巴沙鱼因具有肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的优点而广受人们喜爱,适当食用巴沙鱼对人体有一定的好处。
1、补充营养
2、提高食欲
3、缓解疲劳
4、改善皮肤
5、帮助减肥
今天做一个好吃到舔手指的巴沙鱼,特别适合小朋友吃,又有营养又没刺,一口一个好吃极了。

食材明细

主料
辅料
调料

酥炸巴沙鱼的做法步骤

  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:1
    1
    食材准备:面包糠,鸡蛋,玉米淀粉,巴沙鱼。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:2
    2
    将巴沙鱼切块放料酒、生抽、黑胡椒粉,抓拌均匀后腌制30分钟。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:3
    3
    将腌制好的鱼块粘上玉米淀粉后再到蛋液里翻滚一圈后,最后放入面包糠里,让面包糠充分均匀裹满鱼块。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:4
    4
    油温5成热后,将裹好面包糠的鱼块,一个个放入油锅里炸,千万不要一盘倒入哦。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:5
    5
    炸至表面发硬即可捞出。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:6
    6
    油温再次加热,倒入再炸一次,这样就能达到外酥里嫩的效果哦,注意火候,千万别过了。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:7
    7
    捞出控油,装盘后也可以撒点柠檬碎,口感会更丰富哦。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:8
    8
    也可以粘着蜂蜜芥末酱吃,这样吃不腻哦。蘸酱也可以根据自己的口味来选择。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:9
    9
    颜值爆表,做法简单的酥炸巴沙鱼。
  • 酥炸巴沙鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1.炸的过程千万注意火候,不能太大火。
2.蘸酱可以根据自己的喜好选择,不同的蘸酱会有不一样的口感。
3.同样的做法,也可以用空气炸锅来做哦,味道也不会差的,只要注意好温度就可以了。
来自 美食天下 米菓Miguo 的作品
使用的厨具:空气炸锅、烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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