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“海鲜最原汁原味的吃法，就是把海鲜蒸着吃，这种制作方式很简单，不需要太多复杂的过程，只需要在蒸笼上蒸熟即可，因此受到很多人的青睐。
蒸海鲜的特点是可以保持海鲜原有的味道，使海鲜更加鲜香嫩滑，还可以立即锁住海鲜的水分和营养成分，保留了海鲜的原始味道，吃起来更加鲜嫩可口。
说到蒸海鲜，那蒜蓉酱是蒸海鲜的灵魂，一道蒸海鲜到底好不好吃，在很大程度上都是取决于蒜蓉酱，蒜蓉酱调得好吃，那就是锦上添花。”