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避风塘炒蟹

东哥吃天下
避风塘炒蟹的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

避风塘炒蟹的做法步骤

  • 1
    梭子蟹清洗干净后加2勺料酒、姜片、一点点盐抓匀腌制10分钟。
  • 2
    腌制后吸干水分粘上玉米淀粉，锅中宽油烧至八成热，加螃蟹中小火炸至金黄捞出（3～5分钟）。
  • 3
    大火将油烧热，倒入螃蟹复炸30秒。
  • 4
    锅中留少许油，加洋葱末、姜蒜末小火炒香，加面包糠炒匀。
  • 5
    少许盐、少许白糖调味，加煎好的螃蟹炒匀出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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