1、紫薯和面粉比例2:1颜色比较好看，要是口感好3:1更好一些，你可以把紫薯换乘南瓜泥或者其他杂米

面都可以。

2、要是想花型更好也可以把皮切成凉拌，然后把花心缠在筷子上，然后半片半片粘上，也可以的。但是

我想家里省事还是用整个皮子会快捷一些。

3、放了紫薯的面会反稀，面不要太软。

4、夏天热了，发酵很快就好了，如果发好了没有时间做就放入冰箱冷藏否则会发大了。

5、面要好揉面的话，一定要把紫薯加入水然后搅拌成没有干面揉比较好揉。