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红烧排骨

芊芊_DOkzbcaviraI

红烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 1000克
姜适量
料酒适量
米椒几个

辅料

桂皮少许
八角少许
香叶少许
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
准备好排骨，清洗干净。
2
凉水上锅，加料酒和姜片焯水。
3
稍煮一会儿。
4
过凉水，清洗干净浮沫。
5
起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
6
糖成琥珀色时。
7
下入排骨翻炒断生。
8
加入盐、桂皮，八角、香叶，翻炒均匀。
9
加入米椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
10
转入电压力锅中，加料酒(不用加水了)，焖炖20分钟。
11
好了。
12
成品图。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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