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炒菜花

炒菜花的做法

1张图片

“孩子喜欢吃炒菜花，安排，我买的散花，容易入味。”

食材明细

主料

菜花 1斤
猪瘦肉 一小块

辅料

葱花适量
姜片适量

调料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
生抽适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒菜花的做法步骤

1
菜花掰成小块，放盆里，加水浸泡。
2
猪肉切片，放一点生抽调一下底味，抓匀。
3
加一些水淀粉。
4
抓匀。
5
准备葱花和姜，孩子不吃姜，我切的大片，容易挑出来，也可以切丝。
6
捞出菜花，放盘子里。
7
热锅放油，5成热放肉片，翻炒。
8
肉片变白，放葱花和姜片，翻炒。
9
放入菜花。
10
翻炒均匀，让油包裹住菜花表面。
11
放酱油、盐和蚝油。
12
翻炒均匀。
13
沿着锅边加一点点水，炒几下，然后均匀加热。
14
差不多一分钟左右，菜花变微微透明，即可以装盘了。

小窍门

家常菜，没啥技巧，就是熟能生巧。

来自美食天下悠然时光01 的作品

使用的厨具：炒锅

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