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牛肋排煲白萝卜独家

牛肋排煲白萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肋排骨 适量
白萝卜 一个约750克

辅料

姜适量

调料

料酒少许
白醋少许
盐少许

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

牛肋排煲白萝卜的做法步骤

1
牛肋排骨用盐水泡半小时。
2
然后加姜片，料酒，白醋焯水十分钟。
3
再捞出来清洗干净。
4
将牛肋排放入高压锅里，加姜，香叶，添加适量的水不用太多，上气后压十五分钟。
5
泄气后打开盖子，用筷子免强扦得过，因为还要和白萝卜焖煮，所以不用压得太软烂。
6
将牛肋排倒入煮锅里。
7
白萝卜改刀切方块。
8
将白萝卜也放入锅里，刚好还有一点点的胡萝卜配下色也放入，大火烧开转中火焖煮至白萝卜熟透约15-20分钟。
9
焖煮好了调点盐继续煮两分钟即可(不需调太咸，吃白萝卜的清甜，牛助排可以蘸料吃)。
10
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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