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火腿肉松包

火腿肉松包的做法

1张图片

“肉松火腿肠包是一道美食，属于西点，肉松和火腿都是小孩子的最爱，双份满足。”

食材明细

主料

低筋面粉 300克
高筋面粉 500克
糖 180克
水 570克
黄油 70克
火腿粒 100克

辅料

酵母 9.5克
鸡蛋液 2克
盐 3克
肉松适量

甜香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

火腿肉松包的做法步骤

1
倒入ukoeou10和面机（黄油跟盐除外）。
2
搅拌7成起加入黄油跟盐。
3
搅拌至可以拉成手套膜即可。
4
搅拌好拿出来醒发40分钟。
5
醒发好的面团切成60克一个搓圆。
6
拿擀面杖擀成圆形扎上小孔放入发酵箱发酵至1.5倍大温度30湿度75。
7
发酵好表面上涂上鸡蛋液洒点火腿粒，高比克C95烤箱开机240度预热至少10分钟。
8
放进烤箱里面上火210下火160烤15分钟。
9
烤好拿出来从中间切开。
10
对折表面抹上沙拉酱粘上肉松即可。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙

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