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红烧羊排

红烧羊排的做法

1张图片

“贴个秋膘😜”

食材明细

主料

羊排 1000g

辅料

姜 1块
植物油 1勺
大葱 1段
蒜 3颗
八角 2颗
香叶 2片
土豆 2个

调料

料酒 1勺
冰糖 1勺
老抽 1/2勺
生抽 3勺
盐 2匙
鸡精 1匙

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧羊排的做法步骤

1
羊排冷水入锅，加入料酒和姜片焯水，撇掉浮沫后捞出洗净。
2
锅中加入植物油，放入冰糖炒至变成棕色时放入羊排小火炒至上色微焦。
3
加入葱姜蒜，八角和香叶炒香。
4
加入老抽，生抽，翻炒均匀。
5
倒入适量清水，烧开转小火煮30分钟。
6
放入去皮切块的土豆，加入盐和鸡精，继续小火煮20分钟，再大火收汁即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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