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青提奶油面包

青提奶油面包的做法

1张图片

“青提奶油面包，甜甜的小清新，不可错过。”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
糖 100克
抹茶粉 20克
酵母 7.5克
黄油 30克
水 280克
淡奶油 300克
糖（奶油用） 30克

辅料

盐 1克
青提子 30颗

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

青提奶油面包的做法步骤

1
加入UKOEOU10和面机搅拌(黄油跟盐除外）。
2
搅拌7成起加入黄油跟盐混合均匀。
3
搅拌至可以拉成手套膜即可。
4
拿出来醒发四十分钟。
5
切成100克一个。
6
卷起橄榄形状放入F60发酵箱湿度30湿度80发至两倍大，烤箱开机200度预热至少10分钟。
7
发好的面团放入高比克80s烤箱温度180烤13分钟。
8
奶油搅拌到有条纹形状就可以了，，放冷后从中间切开挤入奶油即可。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙

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