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笃素面筋的做法

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笃面筋是天津特色菜。笃是咕嘟的意思,小火咕嘟使面筋入味。

食材明细

主料
调料

笃素面筋的做法步骤

  • 笃素面筋的做法步骤:1
    1
    油面筋撕小块儿,焯水,去除原来的油脂。
  • 笃素面筋的做法步骤:2
    2
    烧热油,炸香大料瓣,放姜片炒香。
  • 笃素面筋的做法步骤:3
    3
    放入甜面酱炒出香味,放酱油。
  • 笃素面筋的做法步骤:4
    4
    放入清水,放盐,放少许白糖。
  • 笃素面筋的做法步骤:5
    5
    放入面筋,烧开后,中火咕嘟入味。
  • 笃素面筋的做法步骤:6
    6
    咕嘟到面筋充分入味,放味精,淋入淀粉收汁儿,淋香油出锅。
  • 笃素面筋的做法步骤:7
    7
    笃素面筋。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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