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涼拌青瓜

涼拌青瓜的做法

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“今次與大家分享這個涼拌青瓜，
青瓜本身有不少好處增強骨骼美容養顏控制血壓抵抗癌症和炎症促進健康體重;
所以既然又惹味又健康，而且製作也不複雜，大家可以試試呢，
希望大家喜歡！”

食材明细

主料

青瓜 3 條

辅料

香蔥 3 條
芫茜 2 條
蒜頭 6 粒
指天椒 1 隻

调料

海鹽適量
鹽 2 大匙
黑醋 3 小匙
豉油 4 大匙
麻油 2 小匙
白砂糖 1 小匙
辣椒醬 1 大匙

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌青瓜的做法步骤

1
用鹽清洗青瓜表面,然後泡浸15分鐘。
2
刨皮。
3
刨皮後將青瓜一開二切開,刮走瓜籽,拍鬆及切件,落少量鹽醃5分鐘。
4
準備調味醬汁。
5
醃好的青瓜卸走水份,將調好的醬汁徹底攪勻,放入雪櫃冷凍半小時後更加入味。
6
上碟時加入指天椒裝飾。
7
成品。

小窍门

詳細步驟請參閱烹飪影片:
https://youtu.be/FjtnzDkKBr4

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使用的厨具：其他

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