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干笋烧猪骨头

干笋烧猪骨头的做法

1张图片

“买来的排骨，把整齐的排骨做成糖醋排骨吃了，剩下的不好看不好啃的大骨头每次都用来炖汤，这次就变个花样，红烧着吃吧！用了浙江大表姐寄来的干笋一起炖，味道非常得好！”

食材明细

主料

猪骨头 1斤

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
干辣皮 适量

配料

生抽适量
老抽适量
盐适量
冰糖适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

干笋烧猪骨头的做法步骤

1
葱、姜、蒜爆香
2
放入肉骨头炒香（为了入味，这个骨头是提前用调料腌过的，所以这步就不用放其他的调料了）
3
把炒好的肉骨头放入高压锅内，加入开水，再放入泡好的笋干，放几颗冰糖、八角、桂皮，尝下汤的咸淡
4
高压锅15分钟后开盖，这时肉已经很烂了，虽然不好啃的骨头，这样一炖，肉轻轻一剔就下来了，而且味道也不错哟！
5
肉骨头啃完了，剩下干笋，配米饭，很好吃，很入味的干香！

来自美食天下家庭煮福的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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