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猪肉南瓜馅包子独家

猪肉南瓜馅包子的做法

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食材明细

主料

夹心肉 适量
南瓜适量

辅料

葱适量
花椒姜水 适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉南瓜馅包子的做法步骤

1
肉末（二肥八廋）加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉、花椒姜水拌匀。
2
南瓜切细丁。
3
南瓜丁和葱末放到肉馅碗中。
4
拌匀。
5
面粉、酵母混合，加水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。
6
发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，均匀切成小剂子。
7
压扁、擀成中间厚四周薄的圆片（不能太薄）。
8
取适量南瓜肉馅。
9
包成柳叶包。
10
放到铺了玉米叶的蒸锅里饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸3分钟盖盖。
11
包子喧软，馅香味美，好吃。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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