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腐竹萝卜牛腩煲独家

腐竹萝卜牛腩煲的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩 370克
腐竹 120克
萝卜 1个

辅料

桂皮适量
八角适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量
零卡糖 适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

腐竹萝卜牛腩煲的做法步骤

1
食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、腐竹（已提前数小时泡发切段）、萝卜（已清洗）、桂皮、八角。
2
将萝卜放在案板上切成滚刀块。
3
将牛腩放入高压锅里，搁入桂皮和八角，加适量的料酒。
4
加适量的开水。
5
盖上盖，上气烧煮15分钟关火。
6
焖至没气后开盖。
7
接着，将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。
8
然后，合入切好的萝卜和腐竹，加适量的酱油。
9
加适量的盐。
10
加适量的零卡糖。
11
调味烧煮8到10分钟。
12
最后，加适量的味精。
13
翻匀，即成。

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使用的厨具：高压锅、砂锅

所属分类：热菜家常菜

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