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西红柿鸡蛋烩饼

宁静致远0217

西红柿鸡蛋烩饼的做法

1张图片

食材明细

主料

大饼 1张

辅料

西红柿 1个
鸡蛋 2个
香菜 2棵
葱姜蒜 适量
花椒少许

调料

盐 2勺
生抽 1勺
香油 1勺

原味口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋烩饼的做法步骤

1
大饼准备西红柿洗净，鸡蛋，香菜准备。
2
西红柿去蒂切块，大饼切丝，鸡蛋打散，香菜去根切碎。
3
葱切段，姜去皮切片，花椒准备。
4
锅中放油，炒葱，姜，花椒，出香味之后去除葱，姜和花椒。
5
放入切好的西红柿中火慢慢煸炒成半泥状。
6
加入清水烧开。
7
撒入打好的蛋液成型后加盐搅拌均匀，放入饼丝大火煮开，煮半分钟至饼丝热透。
8
盛入碗中撒香菜淋香油拌匀即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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