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糯米笋炒肉丝

糯米笋炒肉丝的做法

1张图片

“用糯米笋炒肉丝，脆爽中带点香辣，超级下饭。”

食材明细

主料

糯米笋 1袋
五花肉 200g

辅料

大葱 1颗
生姜 1块
大蒜 5粒
小米辣 3个

调料

盐少许
鸡精半勺
胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
花生油 一勺
玉米淀粉 少许
白糖少许

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

糯米笋炒肉丝的做法步骤

1
准备食材。
2
糯米笋洗干净用盐水浸泡2分钟挤干水分。
3
五花肉洗干净切成丝放碗里加盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生抽，蚝油，白糖，芝麻香油和玉米淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
4
小米辣切成圈。大蒜大葱切片，生姜切成丝。
5
锅中倒油，油温五成热将腌好的肉倒进去炒到变色。
6
葱姜蒜和小米辣炒出香味。
7
糯米笋倒进去，加少许盐，花椒粉，鸡精，胡椒粉和生抽。
8
翻炒两下关火装盘。
9
香辣脆爽。特下饭。
10
成品图。

小窍门

爱吃辣的可以多放几个小米辣更过瘾。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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