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黑木耳苦瓜炒肉片独家

黑木耳苦瓜炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
黑木耳 适量
苦瓜适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黑木耳苦瓜炒肉片的做法步骤

1
黑木耳浸泡清洗，在沸水中焯水2分钟捞出。
2
苦瓜去籽去瓤洗净。
3
切成薄片。
4
沸水中加点盐，放入苦瓜焯水变色捞出。
5
瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
6
锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
7
锅中留余油，放入黑木耳、苦瓜翻炒片刻。
8
合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。
9
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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