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酸豆角炒肉丁独家

酸豆角炒肉丁的做法

2张图片

“简单的酸辣小炒。”

食材明细

主料

酸豆角 300g

辅料

五花肉 100g

调料

盐适量
白糖少许
味精少许
葱姜蒜 少许
小米椒 2个
老抽少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸豆角炒肉丁的做法步骤

1
炒锅放油烧热，放入五花肉丁，翻炒片刻。
2
待水份炒干，放入葱姜蒜和小米椒，炒出香味。
3
放少许老抽，炒至变色。
4
放入酸豆角同炒。
5
放适量盐。
6
少许白糖。
7
少许味精。
8
翻炒均匀即可。
9
成品。

小窍门

1.肉丁要煸干水分，再放葱姜蒜、小米椒炒出香味。
2.酸豆角浸泡片刻，洗去异味后切丁。
3.少许白糖可增鲜提味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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