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鲅鱼煎饺

鲅鱼煎饺的做法

2张图片

食材明细

主料

肉馅 300g
韭菜 509g
鲅鱼肉 300g

辅料

饺子皮 适量
芝麻适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
八角粉 适量
姜粉适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

鲅鱼煎饺的做法步骤

1
肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。
2
搅拌上劲。
3
取鲅鱼肉的时候忘了拍照片。网上找了一张。具体方法：用勺子刮。
4
将鲅鱼肉加大量的姜粉和香油调匀在加入肉馅，最后加入韭菜末。
5
比较皮稍大一些。
6
包饺子。
7
下锅煎。
8
翻面。
9
三面都煎一下。
10
在锅内码放整齐调大火加小半碗水。
11
盖盖子中火五分钟。
12
撒芝麻。
13
装盘。
14
一起吃鲅鱼煎饺吧！

小窍门

胡椒粉香油去腥效果非常棒。

来自美食天下大蜜呀v 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食饺子

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